“เหนื่อยนักก็พักเที่ยว” ความคิดที่คุ้นเคยของคนทำงานในยุคสมัยนี้ แต่ไม่ว่าจะเที่ยวที่ไหน ถ้าอยากเที่ยวให้ถึงใจก็ต้องไปให้ถึงถิ่นด้วย ซึ่งคำว่า “ถิ่น” นี้ไม่ได้หมายความเพียงว่า การได้ไปสถานที่ยอดฮิตของประเทศนั้น ๆ เท่านั้นนะคะแต่ต้องได้สัมผัสวัฒนธรรมตั้งแต่ศิลปะ การอยู่อาศัย ไปจนถึงรับประทานในสไตล์คนพื้นที่ด้วย ถึงจะเรียกว่ามาถึงประเทศนั้นจริง ๆ
1. ต้มยำกุ้ง (Tom Yam Goong)
เมนูอาหารประจำอาเซียน ด้วยรสชาติ 3 รสที่กลมกล่อมตั้งแต่ เผ็ด เปรี้ยว และเค็มนิด ๆ รวมกับกุ้งแม่น้ำและเครื่องแกงที่มาครบทั้ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ยิ่งเพิ่ม ความน่าสนใจในหน้าตาและความเผ็ดร้อนได้เป็นอย่างดี ซึ่งเมนูนี้มีให้เลือกทั้งน้ำใส ๆ ซดคล่องและ น้ำข้นให้ได้ลิ้มลอง
2. อาม็อก (Amok)
อาม็อก เมนูอาหารประจำอาเซียนในกัมพูชา เป็นอาหารที่ทำมาจากเนื้อปลา สดๆที่นำมาลวกกับเครื่องแกงและกะทิแล้วจึงนำไปนึ่งให้สุกอีกรอบ หน้าตาจะคล้าย ๆ กับห่อหมก ของไทย ส่วนปลาที่ใช้ก็จะเป็นปลาที่หาได้ง่ายตามแม่น้ำลำคลอง
3. อัมบยัต (Ambuyat)
อัมบูยัต เมนูอาหารประจำอาเซียน ทำมาจากแป้งสาคู มีลักษณะคล้าย ๆ ข้าวต้มหรือโจ๊ก ตัวแป้งเองไม่มีรสชาติอะไรจึงต้องทานคู่กับซอสผลไม้ รวมถึงเครื่องเคียงอื่น ๆ เช่น ผักสด เนื้อย่าง เนื้อทอด ปลาย่าง
4. หล่าเผ็ด (Lahpet)
เมนูอาหารประจำอาเซียน เมนูนี้เหมาะกับคนรักสุขภาพ ส่วนผสมและ หน้าตาคล้ายเมี่ยงคำของไทยเรา ไฮไลต์ของจานนี้คือ ใบชา ซึ่งนำมาหมัก ทานคู่กับกระเทียมเจียว ถั่ว กุ้งแห้ง งา มะพร้าวคั่ว ถือเป็นเมนูพิเศษของประเทศเมียนมาเลย
5. อโดโบ้ (Adobo)
อโดโบ้ ทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ตามชอบ จะหมักและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ชีอิ๊วขาว ใบกระวาน กระเทียม พริกไทยดำ จากนั้นนำไปอบหรือทอด ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ รับรอง ว่าจะติดใจไปอีกนาน
6. ลักซา (Laksa)
เมนูอาหารประจำอาเซียน ประเทศสิงคโปร์มีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวต้มยำเลยค่ะ จะมี 2 น้ำซุปให้เลือกคือ แบบไม่ใส่กะทิ และแบบใส่กะทิ ซึ่งแบบใส่กะทิจะนิยมมากกว่า เพราะ รสชาติจะเข้มข้นอร่อยล้ำ
สำหรับโซนอาเซียนบ้านเราก็ขึ้นชื่อเรื่องอาหารการกินไม่แพ้โซนไหน ๆ ของโลกเช่นกัน มีเมนูเด็ด ๆ เพียบ อยากรู้รสชาติเป็นอย่างไร มาดู เมนูอาหารประจำอาเซียน ที่เราไม่ควรพลาด